Plats Convidats

Cocinas Clandestinas, Nómadas, Furtivas se presenta en el Mercat del Claustre del Carme donde diferentes equipos de cocina que no disponen de restaurante ni de espacios fijos de cocina se instalan en el Pati de Es Claustre para mostrar sus creaciones gastronómicas dentro del formato itinerante que los caracteriza.

Toda una oportunitad de poder ver de primera mano sus técnicas de coción en ahumados, encurtidos, macerados de productos de proximidad de unos talleres que muy a menudo son ocultos.

Fuego, brasa y humo

El sádabo dia 12 de octubre tendremos a Muchacho Carbón. Todo un secreto al descubierto para poder ver y degustar sus productos de temporada ahumados y a la brasa. Cocina efímera al fuego con mucho sabor a brasa! Ahumados brutales con toques tradicionales y forasteros.

Muchacho Carbón se intala en el Claustre con todos sus artefactos de fuego, brasa y humo que estarás deseando de probar uno a uno.

Muchacho Carbón + Daltonic dj y Kid Calzone dj