Plats Convidats

Cuines Clandestines, Nòmades, Furtives es presenta al Mercat del Claustre del Carme on diferents cuiners que no tenen restaurant ni lloc fixe s’instalen al Pati d’Es Claustre per mostrar les seves creacions gastronòmiques dins el format itinerant que els caracteritza.

Tota una oportunitat de poder copçar de primera mà les tècniques de coció en fumats, encurtits, macerats de productes de proximitat d’uns tallers que sovint son ocults.

Foc, brasa i Fum

El dissabte dia 12 d’octubre tindrem a Muchacho Carbón. Tot un secret al descobert per poder veure i degustar els seus productes de temporada amb fumats i a la brasa. Cuina efímera feta al foc amb el gust identitari de la brasa. Fumats espectaculars amb detalls tradicionals i forànis.

Muchacho Carbón aterrerà al Claustre amb tots els seus artefactes de foc, brasa i fum que estaràs temptat de provar-los un a un.

Muchacho Carbón + Daltonic dj i Kid Calzone dj